Thanksgiving, o Día de Acción de Gracias, es una festividad que se celebra principalmente en Estados Unidos y Canadá. En Estados Unidos, se celebra el cuarto jueves de noviembre, mientras que en Canadá se celebra el segundo lunes de octubre.
La historia de Thanksgiving se remonta a los primeros colonos ingleses, conocidos como los peregrinos, que llegaron a América en 1620 a bordo del Mayflower. Después de un invierno difícil en el que muchos de ellos murieron debido a enfermedades y la falta de alimentos, los peregrinos recibieron ayuda de los nativos americanos, especialmente de la tribu Wampanoag, que les enseñaron a cultivar las tierras.
En 1621, los peregrinos celebraron su primera cosecha exitosa con una gran fiesta que duró tres días. Invitaron a los nativos americanos a unirse a ellos para agradecer por la ayuda y la abundancia de alimentos. Este evento es considerado el primer Día de Acción de Gracias.
A lo largo de los años, la celebración de Thanksgiving se fue popularizando, y en 1863, el presidente Abraham Lincoln proclamó el Día de Acción de Gracias como una festividad nacional, estableciéndolo como un día de agradecimiento y reflexión. Desde entonces, se ha convertido en una tradición en Estados Unidos, celebrándose el cuarto jueves de noviembre, donde las familias se reúnen para compartir una comida y expresar gratitud por lo que tienen. ¡Es un momento para celebrar la comunidad y la generosidad!
A día de hoy algunas de las maneras más extendidas de celebrar Thanksgiving son las siguientes:
1. Reuniones familiares: Es un momento especial para que las familias se reúnan. Muchas personas viajan largas distancias para estar con sus seres queridos.
2. Cena de Acción de Gracias: La comida es el centro de la celebración. El pavo asado es el plato principal, acompañado de guarniciones como puré de papas, salsa de arándano, relleno, verduras y, por supuesto, el famoso pastel de calabaza de postre.
3. Expresar gratitud: Muchas familias tienen la tradición de compartir en la mesa por qué están agradecidos. Esto puede ser una forma hermosa de reflexionar sobre lo positivo en sus vidas.
4. Desfiles y eventos: En muchas ciudades, se celebran desfiles, siendo el más famoso el Desfile de Thanksgiving de Macy’s en Nueva York, que incluye carrozas, bandas y personajes gigantes de globos.
5. Fútbol americano: Ver partidos de fútbol americano es otra tradición popular en Thanksgiving. La NFL tiene varios juegos programados para este día, y muchas familias disfrutan de verlos juntas.
6. Voluntariado: Algunas personas también aprovechan este día para ayudar a los demás, ya sea donando alimentos a organizaciones benéficas o sirviendo comidas a quienes lo necesitan.
7. Black Friday: Aunque no es parte de la celebración en sí, el día después de Thanksgiving, conocido como Black Friday, marca el inicio de la temporada de compras navideñas, y muchas personas aprovechan para hacer compras con grandes descuentos. El término “Black Friday” se originó en Filadelfia en la década de 1960, donde se utilizaba para describir el caos que ocurría en las calles después de Thanksgiving, cuando la gente comenzaba a hacer sus compras navideñas. Con el tiempo, el significado ha evolucionado y ahora se asocia más con las oportunidades de ahorro que ofrecen los minoristas.
Hoy en día, el Black Friday no solo se celebra en tiendas físicas, sino que también ha ganado popularidad en línea, con muchas empresas ofreciendo ventas especiales a través de sus sitios web. Además, ha dado lugar a otros eventos de compras, como el Cyber Monday, que se centra en las ofertas en línea. ¡Es un día emocionante para los amantes de las compras!
Cada familia puede tener sus propias tradiciones y variaciones en los platos, pero estos son algunas de las recetas más características de la cena de Acción de Gracias:
1. Pavo asado: Es el plato principal en la mayoría de las mesas. El pavo se suele rellenar con un stuffing (relleno) que puede incluir pan, hierbas, cebolla y apio.
2. Purés: El puré de patatas es muy popular, a menudo servido con salsa gravy (salsa hecha a base de los jugos del pavo). También se puede encontrar puré de batatas, que a veces se endulza con azúcar moreno o malvaviscos.
3. Salsa de arándano: Esta salsa dulce y ácida complementa el pavo y es un acompañamiento clásico.
4. Verduras: Se suelen servir verduras como judías verdes, zanahorias o maíz, a menudo preparadas al vapor o al horno.
5. Pan: Los panes, como el pan de maíz o los rollos suaves, son comunes en la mesa.
6. Tarta de calabaza: Este postre es uno de los más emblemáticos de la celebración, hecho con puré de calabaza y especias como canela y nuez moscada.
7. Tarta de manzana: Otra opción popular para el postre, que puede servirse caliente con helado.
8. Ensaladas: Algunas familias incluyen ensaladas variadas como parte del menú.
En definitiva, Thanksgiving es una tradición enraizada principalmente en países como Estados Unidos y Canadá, así como en países que cuentan con grandes comunidades de estadounidenses, como es el caso de Australia o México. A pesar de que esta tradición no ha llegado a nuestro país (a excepción del famoso Black Friday), quizás pueda ser un buen momento para desarrollar nuestras cooking skills y deleitarnos con alguna de estas recetas tan deliciosas.
En resumen, Thanksgiving es una mezcla de tradiciones familiares, buena comida y un espíritu de gratitud, todo ello en un ambiente festivo y acogedor. ¡Es un momento para disfrutar y compartir!
